Audit et conseil en analyse sensorielle
Audit et conseil en analyse sensorielle
De l’idée du concept produit à la commercialisation, nous vous accompagnons dans le développement de votre expertise et nous vous proposons les outils sensoriels adaptés à votre besoin après audit de l’existant.
A chaque étape de la vie du produit (conception & développement, industrialisation et commercialisation), nous mettons en place avec vous et pour vous des outils pour, par exemple :
- Valider un concept ou encore mesurer l’acceptation d’un produit par les consommateurs cible, ou encore se comparer à la concurrence
- Créer les cartes d’identité sensorielle de vos produits, en faire l’analyse organoleptique et vérifier l’absence de déviation entre les productions
- Définir le référentiel (olfactif, gustatif, texture) pour une gamme de produits à partir d’analyses descriptives et former les collaborateurs pour l’autocontrôle
- Construire les argumentaires commerciaux sur la base des caractéristiques sensorielles du produit en complément des informations techniques
Au travers d’un grand nombre de projets, Anne O Sens s’est enrichi sur de nombreuses familles de produits.
De ce fait, nous avons développé une expertise sensorielle et un vocabulaire précis de dégustation sur les gammes de produits suivantes :
- Soupes et sauces
- Légumes surgelés et déshydratés
- Épices et herbes aromatiques
- Charcuterie et produits traiteur
- Alimentation festive (foie gras)
- Préparations pour desserts
- Boissons chocolatées et cacaotées
- Glaces et sorbets
- Produits laitiers
- Produits de boulangerie et pâtisserie
- Produits à base de fruits
- Produits à base de soja
- Sirops et jus de fruits
- Vins, Bières, Cafés, Thés
Nos prestations d’audit et de conseil en analyse sensorielle
